期間限定で動画でご紹介します。
（動画掲載は終了しました）

下からどうぞ！

「カルボナーラ」

【材料】　2人分
スパゲティ（1.6mm）･･･160g 卵･･･3個
パルミジャーノ･レッジャーノ･･･140g（すりおろし）
玉ねぎ･･･1/8個（みじん切り）
ベーコン･･･80g（あらみじん切り）
オリーブオイル…大さじ2 塩…少々 黒こしょう…少々

【作り方】

（1）スパゲティを表示通りに塩ゆでする。

（2）茹でている間に、ベーコン、玉ねぎを細かく切り、パルミジャーノ･レッジャーノはす　　　りおろす。 卵は卵黄のみにしておく。

（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
　　　香りが立てば、火を止めて、湯切りしたスパゲティとパルミジャーノ･レッジャーノを　　　入れて混ぜ合わせ、塩少々を加えて味を調える。

（4）（3）を70度以下で湯せんし、卵黄を加え、
　　　固まらないように手早く混ぜて完成。

（5）最後に黒こしょうをかけて出来上がり。

２０１５年１１月１９日新設