ゆうゆう料理　
（鶏の唐揚げうま煮そば　４月30日）

期間限定で動画でご紹介します。
（動画掲載終了）

下からどうぞ！

「鶏の唐揚げうま煮そば」

【材料】　２人分
＜鶏の唐揚げうま煮そば＞
生ラーメン（付属スープ）…2玉　 鶏もも肉…3枚　
シャオパオ（チンゲンサイ）…2株　 卵…2個　
水溶き片栗粉…適量　 水…1l　小麦粉・片栗粉…適量　
サラダ油…適量
＜唐揚げの下味＞
ショウガ…1片　ニンニク…1片　しょう油…大さじ2　酒…大さじ4　みりん…大さじ1　砂糖…大さじ1/2

【作り方】

（1）鍋に水と細かく切った鶏もも肉（2枚）を入れて30分程煮込む。
　　　煮込んだら、鶏もも肉をこして、鶏スープの完成。

（2）鶏もも肉（1枚）をひとくち大に切り、すりおろしたショウガ、ニンニク、酒、
　　　みりん、しょう油、砂糖で下味をつける。

（3）鍋でシャオパオをさっと茹でる。同じ鍋で麺を表示通りに茹でる。

（4）（2）の鶏もも肉に小麦粉、片栗粉をまぶしたら、サラダ油で揚げる。

（5）（1）に付属スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

（6）（3）の茹でた麺とスープを丼に入れ、その上に溶き卵を加える。
　　　茹でたシャオパオと唐揚げを盛り付けたら完成。

２０１６年０１月２１日新設